طريقة عمل طاجن خضار بالدجاج

طريقة تحضير طاجن خضار بالدجاج

١. يخلط الثوم المفروم، الشطة، الكركم، الزيت، صلصة الطماطم، الزعتر، التوابل، الملح و الماء جيداً حتى الحصول على خليط متجانس.

٢. توضع قطع الدجاج في ذلك الخليط لمدة ربع ساعة.

٣. تقطع الخضار إلى دوائر ثم توضع في طاجين حسب الترتيب الاتي، بطاطا، باذنجان، جزر، كوسة، بصل شرائح رفيعة، فلفل اخضر ثم شرائح حبات الطماطم.

٤. يسكب الخليط مع قطع الدجاج على الخضروات، تغطى الطاجين بورق السلفر جيداً.

٥. يوضع الطاجين في الفرن لمدة ساعة ونصف، بعد ان ينضج، ينزع السلفر وتشغل الشوايه حتى يحمر الدجاج 5 دقائق، يزبن بالبقدونس

٦.  ثم يقدم.