أبها – واس :
نُظمت ضمن مهرجان الحنيذ الثاني في محايل عسير, العديد من الأمسيات الشعرية والندوات الثقافية والتوعوية، إلى جانب عروض للفلكلور الشعبي التي أسهمت في تعزيز الحراك الثقافي المصاحب للفعالية.
وبرزت مشاركة عددٍ من الجهات الحكومية المعنية بسلامة الغذاء، حيث يضطلع مختبر سلامة الأغذية بأمانة المنطقة بدورٍ رقابي يتمثل في جمع عينات يومية من المشاركين كافة، للتأكد من جودة المنتجات الغذائية وسلامتها، خصوصًا اللحوم المقدمة ضمن وجبة الحنيذ.
وأوضح مدير المختبر حسن الوادعي، في حديثه لـ”واس”، أن المختبر يحرص على الحضور في مختلف المهرجانات والفعاليات التي تُقدَّم خلالها وجبات غذائية، لفحصها والتأكد من خلوها من أي ملوثات أو موانع صحية، مبيناً أن الوحدة المتنقلة للمختبر باشرت أعمالها في مهرجان الحنيذ منذ اليوم الأول، من خلال تحليل وفحص العينات الغذائية باستخدام أحدث الأجهزة، بما يسهم في حماية المستهلك من المخاطر المرتبطة بالأطعمة الملوثة.
وتعمل إدارة الجودة ووحدة التسويق ببلدية محايل على توزيع استبانة على الزوار، بهدف قياس وتحليل الأثرين الاقتصادي والاجتماعي للمهرجان في دورته الحالية، واستثمار النتائج في تطويره خلال الأعوام المقبلة.
وقدّم المهرجان على مدى 5 أيام، عروضًا حية لطهي الحنيذ، ومنافذ للبيع، وورش عمل تعليمية حول طرق إعداده وتجهيزه، إضافةً إلى ورش تدريبية وأركان مخصصة للأسر المنتجة لعرض منتجاتها المحلية.
ويأتي تنظيم المهرجان ضمن أهداف إستراتيجية منطقة عسير التي ركزت على استثمار المزايا النسبية للمنطقة، وفي مقدمتها الأكلات الشعبية، وتمكين المجتمع المحلي من أداء دورٍ فاعل في تطوير السياحة، وتحويل عسير إلى وجهة سياحية رائدة عالميًا، ومقصدٍ للترفيه والثقافة والأنشطة الداخلية، مع تحقيق التوازن بين التنمية والمحافظة على العادات والفنون الاجتماعية العريقة.
