جدة – آيات العمري:
نصح الدكتور عبد الله المطوع أخصائي تغذية علاجية ورياضية من تخطوا سن الأربعين بضرورة تناول 12 نوعا من الأطعمة المعروفة بانها تقي من العديد من الأمراض وتقاوم الشيخوخة.
ويؤكد الدكتور عبد المطوع أن الشوفان يأتي في مقدمة هذه الأطعمة حيث انه غني بالالياف ويقلل الكوليسترول الضار ويحتوي على الفوليك آسيد والكافيك اسيد والتوكوترينول وهذ أفضل المركبات للوقاية من الامراض وتقوية المناعة.
ونصح الدكتور عبد الله بان أفضل طريقة لاستخدامه هي وضعه مع حليب قليل الدسم أو خالي الدسم ويوضع في المايكرويف وبعد أن يسخن يتم وضع ملعقة عسل فيه.
-البيض
البيضة الواحدة تحتوي على 75 سعرة حرارية فقط
والبيض يحتوي على 13 فيتامين ومعدن بالإضافة إلى فيتامين D ويحتوي على مادة الكولين وهذه المادة ممتازة لسلامة المخ وحمايته من التلف.
وتناول 3 بيضات في الأسبوع لاتؤدي إلى إرتفاع الكريسترول.
-التوت الأزرق (Blueberries)
أكثر فاكهة يوجد فيها مضادات للأكسدة.
يحتل المركز الأول في تقوية المناعة ومكافحة الأمراض ويحسن الذاكرة ويزيد التركيز وينشط المخ.
في أمريكا والدول الأوروبية يسمى (Brain berries) توت العقل.
-التفاح
يحتوي على البكتن والبكتن يقلل من إحتياج الجسم لإفراز الإنسولين.
ويحتوي على (كوير سيتين) الذي يؤدي إلى خفض نسبة الكريسترول الضار في الجسم.
ويحتوي على (مالك اسيد) ويؤدي إلى تقليل إلتهابات المفاصل ويقلل الإصابة بالروماتزيوم.
(تفاحة في اليوم يبعد عنك الطبيب)
-السمك
جمعية التغذية الأمريكية توصي الشخص السليم بتناول حصتين سمك في الأسبوع .
السمك يحتوي على الأوميغا 3 وهو ممتاز لسلامة المخ والتفكير.
أما فوائد الأوميغا 3:
1-مفيد للقلب والشرايين.
2-مفيد للذاكرة ويحميها من التلف.
3-مفيد للمفاصل.
4-يعدل المزاج.
5-يؤدي إلى إنقاص الوزن.
هناك معلومة تقول إن زيت السمك يؤدي إلى زيادة الوزن وهذا غير غير صحيح بل أثبتت الدراسات أن زيت السمك يؤدي إلى حرق الدهون وخاصة الدهون الداخلية اللاصقة بالعضل والعظم.
-الدجاج
من أقل اللحوم التي تحتوي على نسبة دهون.
يحتوي الدجاج على البروتين والنايسين والسيلينيوم وهؤلاء الأثنين هم الأصل لمكافحة السرطانات وخاصة السيلينيوم.
-الزبادي
يحتوي على بكتيريا(البكتيريا نوعين عدوة وصديقة)
البكتيريا العدوة موجودة داخل أجسامنا والبكتيريا الصديقة موجودة في الزبادي تدخل إلى المعدة لتفتت البكتيريا العدوة الضارة وتحمي جميع وظائف الجسم وخاصة الجهاز الهضمي من التلبكات وسوء الهضم.
-البروكلي والزهرة
يشتركون في كثير من الصفات ولكن البروكلي أكثر فهو يحتوي على فيتامين K و B و C وحديد.
يحمي من السرطان وأمراض القلب وأيضا من تجلطات الدم.
إذا اجتمع فيتامين C و E في طعام واحد (وهذه من النوادر) داخل الجسم فهم يتحدون ويعطون بشرة ممتازة.
-الصويا(حبوب الصويا)
كأس صغير (بيالة شاي) من الصويا ترفع هرمون الإستروجين في الجسم.
وهي ممتازة لسلامة القلب وذلك لوجود مركبات الايسوسليفينس وهي ممتازة لسلامة العظام.
-القرع
مفيد أكثر من البطاطس.
يحتوي على البيتابروكتين وفيتامين C و E
وهو ممتاز للبشرة والشعر وللأظافر ويقوي النظر.
ويحمي من تجاعيد البشرة إذا أكثر من أكله.
مفيد للمدخنين لإنه ينقي الرئة ويقوي من أدائها.
-الرز الأسمر
هو نشويات مركبة ويعطي طاقة من أربع إلى خمس ساعات.
أما الرز الأبيض يعطي طاقة ساعة واحدة ويتخزن دهون في الجسم.
يحتوي على الزنك وهو مفيد للمناعة ومغانيسيوم ممتاز للطاقة.
يزيد من الطاقة الجنسية عند الرجل.
-الكاكاو الأسمر
عالي السعرات الحرارية والدهون ولكنه يرفع الكريسترول النافع ويخفض من ضغط الدم والإنقباض والإنبساط.
ولمتابعة المزيد عن هذ الأطعمة يمكنكم مشاهدة الفديو التالي:
https://www.youtube.com/watch?v=8PgIrcj_PmI
