جدة-سويفت نيوز:
ذكر موقع الامارات اليوم ان دراسة أمريكية أظهرت أن الزبيب غني بـ5 مركبات كيماوية نباتية تعمل على مكافحة البكتيريا التي تؤدي لتسوس الأسنان والتهاب اللثة، بالإضافة إلى أنها مضادة
للأكسدة وتمنع التصاق البكتيريا بسطح الفم، مما يمنع تكون طبقة البلاك الجرثومية على الأسنان.
وتبين في التحليلات التي أجراها العلماء، أن الكيماويات ذات الأصل النباتي التي يحتويها الزبيب تمنع نمو عدد من البكتيريا المسببة للتسوس وأمراض اللثة،
وكشفت التحاليل عن وجود 5 مركبات من الكيماويات المضادة للأكسدة في الزبيب الخالي من البذور، والتي تشمل “حمض اليانوليك، والونوليك الدهيد، وحمض بيتولينك، وهيدروكسيمثيل، فرفورال”.
ويحتوي الزبيب على نسبة عالية من فيتامين C وهو ما يميزه، ويفسر العلماء أن نتائج هذه الدراسة تدحض الانطباعات المستقرة لدي الكثيرين بأن الزبيب يفاقم مشكلة تسوس الأسنان، حيث إن الزبيب يعتبر حلوى قابله للالتصاق وعادة ما تسبب السكريات الملتصقة تسوس الأسنان، وعلى العكس بينت نتائج الدراسة أن محتويات الزبيب ذات الأصل النباتي تفيد صحة الفم بمقاومة البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان وأمراض اللثة.
يشار
إلى أن الزبيب يحتوي على عناصر غذائية عديدة ومن ضمنها فيتامين B المركب، وعلى بعض الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم، النحاس، اليود، الفسفور والبوتاسيوم.
