مكة المكرمة – سويفت نيوز
خرجت اجتماعات وفد لجنة التغذية والإعاشة في غرفة مكة المكرمة، مع مسئولي وممثلي ست جهات حكومية ومدنية أردنية متخصصة، بحزمة اتفاقات وتوصيات سيكون لها الأثر الفاعل في الرقي بمنتج قطاع التغذية والإعاشة بمكة المكرمة .
واوضح رئيس اللجنة الشريف شاكر بن عساف الحارثي أن الزيارة جاءت بدعوة من جمعية المطاعم السياحية الأردنية ، التي تشرف عليها وزارة السياحية الأردنية، حيث يزيد عدد المطاعم السياحية الأردنية عن ألف مطعم مصنف سياحي، فيما يقدر عدد السياح القادمين للأردن بأكثر من خمسة ملايين سائح سنويا، بهدف الاطلاع على تجربتهم في تصنيف وإدارة وتشغيل المطاعم السياحية وسبل الاستفادة منها .
وأبان الشريف أنه نظرا لتأهب لجنة التغذية والإعاشة في غرفة مكة لتنظيم جائزة التميز لتحفيز القطاع وتحقيق التنافسية بما ينعكس على المنشآت والمخرجات، تم مناقشة معايير وضوابط الجائزة في فروعها وآلية الترشح لها، والتي من بينها جودة و سرعة التقديم للخدمة، وتميز أداء العاملين، ودرجة نظافة المكان المعد لتجهيز الطعام .
وأضاف الحارثي ان الزيارة تضمنت لقاء وزير السياحة والآثار الأردني نايف حميدي الفايز، حيث تم تقديم التصور الكامل لرسالة ورؤية وعمل غرفة مكة، ومناشط لجنة التغذية والإعاشة، حيث تمت مناقشة إمكانية الاستفادة من تجربتهم في مجال تطوير قطاع الأغذية والمشروبات وخدمات المطاعم.
وأفاد الحارثي أن الوزير الأردني وجه بزيارة أعضاء اللجنة لدار الغذاء والدواء، حيث تمت مقابلة رئيس الدار الدكتور هايل عبيدات ومساعده الدكتور محمد الخرايشة لرصد الاشتراطات والضوابط والآليات المتعلقة بالإشراف البيئي على المطاعم هناك، ووقف أعضاء اللجنة على مواصفات الغذاء والمنتجات العضوية والغير عضوية.
وتابع رئيس لجنة الإعاشة والتغذية في غرفة مكة:” قام الوفد أيضاً بزيارة كلية عمون للفندقة والسياحة، وهي الجهة المعنية بتدريب وتأهيل العاملين في القطاع السياحي و المطاعم، حيث يبلغ عدد الدارسين بها أكثر من ألف طالب، يدرسون فنون الطهي والتقديم والإدارة داخل المنشآت والمطاعم السياحية، فيما تمت مناقشة إمكانية عقد شراكة تدريب بين جمعية الفنادق الأردنية وبين غرفة مكة، مع دراسة آلية إنشاء كلية لتدريب منسوبي القطاع بمكة المكرمة .
وأشار الحارثي إلى أن أعضاء الوفد التقوا مع رئيس وأعضاء جمعية وكلاء السفر والسياحة، وهي الجهة المعنية بتنظيم سفر الحجاج الأردنيين، حيث تم شرح فكرة المسار الالكتروني الذي تطبقه وزارة الحج السعودية والذي يتطلب تعاقد شركات الحج مع شركات سعودية متخصصة في التغذية والإعاشة، بحيث يسهل المسار الحاسوبي الجديد لشركات الحج الأردنية التعاقد آليا من مقر الشركات في بلدانها والاطلاع على مواصفات وأسعار وأعداد الوجبات الغذائية المطلوبة والقدرة الاستيعابية لكل شركه إعاشة سعودية، مبيناً أن غرفة مكة ممثلة في لجنة التغذية والإعاشة تعمل على إنشاء بوابة حاسوبية تفاعلية وتعاقدية بالتنسيق مع وزارة الحج خلال الأربع الأشهر القادمة بعون الله تعالى .
و تابع الحارثي ” أعضاء اللجنة التقوا ايضا بوزير الأوقاف والمقدسات الإسلامية الأردني الدكتور هايل داؤود، وتمت مناقشة واقع الحجاج الفرادى الذين يتجهون إلى الديار المقدسة بدون عقود مع شركات الحج الأردنية، والذين يتراوح عددهم ما بين 6- 7 الاف معتمر، وما يمثله ذلك من أثار سلبية عليهم، حيث وجه الوزير الأردني بضرورة إبرام عقود مع أحد وكالات السفر لكل حاج أردني من الفرادى، وضرورة التأكد من التحاقه بشركة حج وفق عقد رسمي موقع .”
وأشار الحارثي إلى أن أعداد الحجاج الأردنيين حسب النسب المقررة لهم هذا العام بعد دمج الفرادى تصل إلي ما يقدر بـ 11ألف حاج، سينعمون بخدمات التغذية والإعاشة من خلال التنسيق بين الجهات الأردنية المعنية وبين لجنة التغذية والإعاشة في غرفة مكة من خلال البوابة التعاقدية التي سيتم تدشينها قريبا.
داخليا أوضح الحارثي أن اللجنة وفقت خلال فترة قصيرة جدا من إنشائها من المشاركة في عدد من الفعاليات والأنشطة، كان أبرزها مشاركتها في معرض المأكولات والفنادق في معرض جدة حيث بلغ عدد زوار جناح اللجنة من الشركات والمؤسسات الموردين والمنتجين لخدمات التغذية والإعاشة بأكثر من 314 منشأة ، كما شاركت اللجنة الشهر الماضي بورقة عمل في الورشة التي دعت إليها هيئة الغذاء والدواء وشاركت بها القطاعات المعنية في موسم الحج القادم تحت عنوان “الدور المأمول من القطاع الخاص والحكومي لرفع مستوى الجودة للمنتج الغذائي ” بحضور الدكتور محمد الناصر وخرجت بتوصيات مهمة .
ولفت رئيس اللجنة إلى انتهاء التصور الكامل لجائزة مكة الغذائية لتحفيز منسوبي القطاع في الوصول لمنتج مميز وصحي بمواصفات نوعية، مبيناً أن الإنجاز الأهم للجنة، هو نجاحها في حصولها على الدعم من أمانة العاصمة المقدسة وعلى رأسها معالي الأمين الدكتور اسامه البار، ووزارة الحج ممثله في سعادة الدكتور حسين بن ناصر الشريف وكيل الوزارة لشؤن الحج، وكذلك معهد خادم الحرمين لأبحاث الحج والعمرة.
ووجه الحارثي شكره لجميع القطاعات التي تعاونت مع اللجنة، وذلك على ما بذلوه من دعم لتحقيق رؤية الحكومة الرشيدة بقيادة خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود، من خلال تحقيق الشراكة الفاعلة بين القطاع الخاص والحكومي لرفع مستوى الخدمات داخل العاصمة المقدسة، مما سيعطي اللجنة وثبة جديدة تحقق التفاعل بين القطاعين للوصول إلى الأهداف المرجوة، ومن أهمها توفير وجبة اقتصادية و صحية وآمنه تراعي الظروف الصحية للحجاج والمعتمرين علي حد سواء طوال فترة اقامتهم، وكذلك رفع مستوي الخدمة والجودة للمطاعم في مكة المكرمة.
