طريقة عمل كيك طبقات موس الشوكولاتة
وكالات-سويفت نيوز:
هل تبحثين عن وصفة رائعة خاصة للاحتفالات الحل الأفضل هي كيك موس الشوكولاتة
بالثلاث طبقات وهي مزيج من النكهات التي يصعب مقاومتها من الشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة بالحليب والشوكولاتة البيضاء
المقادير اللازمة
150 جرام من شوكولاتة داكنة
20 جرام جيلاتين بودرة مذوب في ربع كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة
150 جرام شوكولاتة بالحليب
20 جرام جيلاتين بودرة مذوب في ربع كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة
150 جرام من شوكولاتة بيضاء
20 جرام جيلاتين بودرة مذوب في ربع كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة
150 جرام بسكويت قمح
75 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
600 ملل كريمة مقسمة في 3 أكواب كل كوب 200 ملل
900 ملل حليب مقسم في 3 أكواب كل كوب 300 ملل
طريقة العمل
يفرم البسكويت مع الزبدة في محضرة الطعام حتي يصبح ناعم
يفرد في صينية سهلة الفتح ويضغط باليد ويترك بالثلاجة حتي يبرد ويتماسك
تسخن كوب من الكريمة مع كوب من الحليب علي النار
يسخن 20 جرام الجيلاتين علي النار دقيقة ثم يرفع
يرفع خليط الكريمة والحليب عن النار ويضاف للشوكولاتة الداكنة ويقلب
ثم يضاف لهم خليط الجيلاتين ويقلب حتي يذوب تماماً
يترك ليبرد قليلاً ويصبح بدرجة حرارة الغرفة
يوضع برفق علي البسكويت ويترك بالثلاجة حتي يتماسك
تسخن كوب من الكريمة مع كوب من الحليب علي النار
يسخن 20 جرام الجيلاتين علي النار دقيقة ثم يرفع
يرفع خليط الكريمة والحليب عن النار ويضاف للشوكولاتة بالحليب ويقلب
ثم يضاف لهم خليط الجيلاتين ويقلب حتي يذوب تماماً
يترك ليبرد قليلاً ويصبح بدرجة حرارة الغرفة
يوضع برفق فوق طبقة الشوكولاتة الداكنة ويترك بالثلاجة حتي يتماسك
تسخن كوب من الكريمة مع كوب من الحليب علي النار
يسخن 20 جرام الجيلاتين علي النار دقيقة ثم يرفع
يرفع خليط الكريمة والحليب عن النار ويضاف للشوكولاتة البيضاء ويقلب
ثم يضاف لهم خليط الجيلاتين ويقلب حتي يذوب تماماً
يترك ليبرد قليلاً ويصبح بدرجة حرارة الغرفة
يوضع برفق علي طبقة الشوكولاتة بالحليب ويترك بالثلاجة حتي يتماسك ويبرد تماماً
يرفع من الصينية وينقل في طبق التقديم ويزين بحسب الرغبة ويقدم بارد
