جدة تحتضن أول فروع المطعم العالمي فوغو دي تشاو في الشرق الاوسط
جدة – سويفت نيوز:
أعلن المطعم العالمي القادم من جنوب البرازيل فوغو دي تشاو عن افتتاح أول فرع له بالشرق الأوسط في 9 أغسطس الحالي، في واحد من أرقي أحياء مدينة جدة حيث يقع المطعم عند تقاطع طريق الأمير سلطان مع شارع صاري. ويتيح المطعم لرواده فرصة تذوق مجموعة من الأطباق الجنوب برازيلية المعدة بتقنية شواء التشوراسكو العريقة التي بدء استعمالها قبل عدة قرون.
وبهذه المناسبة علق لاري جونسون، الرئيس التنفيذي لفوغو دي تشاو “: جدة مدينة ممتعة وحيوية، مليئة بمطاعم فريدة من جميع انحاء العالم”، وأردف قائلاً “لقد وجدناها فرصة لنا بأن نكون جزءا من هذا التطور في المنطقة، نحن سعيدين لانضمامنا رسميا لمجتمع جدة ومشاركة شغفنا مع المقيمين والزوار على حد سواء”
وعلق الأستاذ فهد حسن عناني، مدير مجموعة شركات العناني، الشريك في مشروع فوغو دي تشاو في ال
شرق الأوسط قائلا: “نحن فخورون بجلب مطعم فوغو دي تشاو الشهير عالميا من البرازيل إلى قلب مدينة جدة، بالإضافة الى كوننا أول من أدخل تجربة التشوراسكو البرازيلية الأصيلة الى المملكة “.
تتركز قائمة طعام فوغو حول التجربة الكاملة “للتشوراسكو” فن شواء اللحوم على نار مفتوحة، وإسبريتو كوريدو، أو “الخدمة المستمرة” – التي بدأ فوغو دي تشاو باستخدامها منذ ما يقرب ال 40 عاما في جنوب البرازيل. يتم تقديم مجموعة كبيرة من اللحوم المشوية التي يتم إعدادها بشكل مميز من فريق من الطهاة المحترفين “الغاوتشو” جنبا إلى جنب مع طاولة فوغو الموسمية وركن الفيجوادا، التي تشمل السلطات الموسمية والحساء والخضروات الطازجة، فيجودا (حساء الفاصوليا السوداء) والأطباق الجانبية البرازيلية الأصيلة التي تكمل الوجبة الرئيسية بشكل مميز.
فريق الطهاة في جدة يقوده بمهارة رئيس الغاوتشو الشيف ليندومار رودريغز برادو، الذي تعلم أسلوب غاوتشو للطبخ في مزرعته في قرية لينها بيراسيما الصغيرة في بارانا. فريقه الذي يضم طهاة برازيليين مدربين على طريقة الغاوتشو، 
يقومون شخصيا بتحضير جميع اللحوم وشوائها على نار مفتوحة، ومن ثم يقدمون كل قطعة بطريقة احترافية مباشرة على الطاولات.
يتميز مطعم فوغو دي تشاو جدة بقائمة مشروبات متنوعة، تضم مزيجا من موكتيلات مستوحاة من البرازيل مصنوعة من الفواكه الموسمية الطازجة، وهي مثالية في الصيف الحار. وقد تم تصميم هذه المجموعة الجديدة من الموكتيلات من قبل فوغو لأول مرة لإطلاقها في جدة. كما يقدم فوغو قائمة حلويات مغرية ككريم البابايا الأسطوري المكون من البابايا الطازجة وآيس كريم الفانيليا المزينة بالنعناع الطازج، وغيرها من الحلويات الجنوبية البرازيلية.
