المدينة المنورة – واس :
اختُتمت بالغرفة التجارية الصناعية بالمدينة المنورة اليوم فعاليات المعسكر التشغيلي الأول لقطاع المطاعم والمقاهي، الذي نظمته الغرفة ممثلةً في لجنة الضيافة، بالتعاون مع جمعية رواد أعمال المدينة المنورة، وذلك ضمن جهودها الرامية إلى تطوير قطاع الضيافة ورفع كفاءة العاملين فيه.
ويُعنى المعسكر بتأهيل العاملين والمهتمين بقطاع المطاعم والمقاهي، والارتقاء بالممارسات التشغيلية، وترسيخ مفاهيم السلامة الغذائية والاستدامة التشغيلية، من خلال برنامج تدريبي متخصص نُفِّذ على مدى ثلاثة أيام.
واختُتمت فعاليات المعسكر بورشة عمل بعنوان “تشغيل المطاعم”، ناقشت تصميم وتجهيز المطابخ، ورفع كفاءة التشغيل، وتنظيم بيئة العمل، بما يسهم في تحسين جودة الخدمات المقدمة، وتطوير منظومة الضيافة في المنطقة.
وأكدت غرفة المدينة المنورة أن تنظيم المعسكر يأتي في إطار دعم المنشآت، وتمكين الكوادر العاملة في قطاع المطاعم والمقاهي، ورفع مستوى الجاهزية المهنية، بما يعزّز تنافسية القطاع، وينسجم مع مستهدفات رؤية المملكة 2030 في تنمية قطاع السياحة والضيافة وتحسين جودة الحياة.
يُذكر أن أعمال المعسكر شهدت جلسات وورش عمل تدريبية متخصصة تناولت عددًا من المحاور، من أبرزها تحسين كفاءة التشغيل، وإدارة المخزون والحد من الهدر، وتعزيز الالتزام بمتطلبات سلامة الغذاء، إلى جانب تطوير مهارات إدارة العمليات التشغيلية وفرق العمل وفق المعايير المعتمدة في قطاع المطاعم والمقاهي.
