أكلات رمضانية.. كيف تعملين “لقمة القاضي” المقرمشة؟

سمية الشريف-جدة:

ونحن في رمضان اليكي عزيزتي حواء طريقه عمل لقمة القاضي “المقرمشه”
المقادير:؟كوب دقيق 1 كوب ماء 2 ملعقه كبيره ممسوحه نشا _ 3 ملاعق كبيره زيت _ 1 ملعقه كبيره خميره فوريه _ 1 ملعقه كبيره سكر بودره
الطريقه
_ تعجن كل المقادير مع بعضها
_ تترك لتتخمر لمدة ساعه واحده فقط
_ تقلب بملعقه حتى تهبط العجينه
_ تترك لترتاح لمدة 20 دقيقه فقط
_ توضع فى كيس وتشكل فى الزيت
_ تخرج من الزيت الساخن الى الشربات الثقيل مباشرة
تصفى فى مصفاه سلك ثم ترش بجوز الهند وتقدم