القاهرة-سويفت نيوز:
حذرت الدكتورة أماني السنهوري استشاري التغذية بالقاهرة من تخزين الثوم مطحوناً في الفريزر لما ينتج عنه نمو بكتيريا تدعى ب”كلوستريديوم البوتولنيوم”، حيث إنها تحمل خلايا سرطانية تدخلها للجسم عند تناول الثوم أو طهي الطعام به.
وأوضحت السنهوري أن أعراض التسمم التي تظهر على الإنسان جراء تناول ثوم مطحون محفوظ في الفريزر جفاف شديد في الحلق وصعوبة في النطق والبلع، الإحساس بالغثيان والرؤية غير الواضحة.
وطالبت ربات البيوت بضرورة عدم تخزين الثوم مطحوناً في الفريزر بل يجب تخزينه طازجا ووضعه في أي مكان داخل المطبخ أو تقشيره دون طحنه ووضعه في برطمان زجاجي.
جاءت تصريحات الدكتورة أماني السنهوري صادمة لكثير من ربات البيوت اللاتي اعتدن تخزين الثوم المفروم في الثلاجه منذ فترات طويلة الا انها تتفق مع التحذيرات التي اطلقها خبير التغذية المعروف الدكتور جميل القدسي حول عدم استخدام الثوم المفروم المخزن في الثلاجة بسبب تعرضة للاكسدة حيث أكد على ضرورة استخدام الثوم مباشرة دون الحاجه لتخزينه تجنبا للامراض
