كتبت – آيات العمري:
أكدت الدراسات العلمية والطبية أن حبات العنب تحتوي على كنز من المواد الغذائية مما جعل بعض المصحات في أمريكا وأوروبا تقوم باعتماد العلاج بالعنب في الولايات المتحدة الامريكية وألمانيا ودول اوروبية عديده بعد أن اثبتت الدراسات العلمية والطبية ان العنب يحمي الانسان من امراض السرطان ونقص المناعة والقلب والكبد والشيخوخة وغيرها.
ويعتبر العنب من اغنى الفواكه بالمواد الغذائية التي يحتاجها الجسم ويقوي الجسم ويجدد انسجته ويعالج الكثير من امراضه حيث يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والفسفور والحديد والبوتاسيوم وفيتامينات ABC وتبلغ نسبة المواد السكرية به نحو ,05 %منها حوالي 10% جولوكوز ويسمى سكر العنب.
والنوع الثاني هو سكر الفركتوز الموجود في الفاكهة وهما من اهم واغنى واسهل الاغذية التي تقدم الدم للإنسان فهما يتم امتصاصهما في الدم مباشرة دون ان يبذل الجسم أي مجهود لهضمهما والمحتويات السكرية في العنب يخزنها الكبد للاستفادة منها عند الحاجه اليها كالصيام مثلا فالسكريات هي المادة الاساسية للاحتراق وانتاج الطاقة اللازمة للنشاط والحيوية فان قشر العنب غني بفيتامين B المركب الذي يدخل في الكثير من العمليات الحيوية في الجسم الانسان وهو عامل مهم في سلامة الجهاز العصبي اما فيتامين C الموجود في العنب بكمية لا بأس بها فانه يرفع من مناعة الجسم ويقلل من احتمالات اصابته من الميكروبات والجراثيم هذا بالإضافة الى احتواء العنب على مواد بروتينيه ومواد دهنية وحمض الليمون وغيرها من العناصر الفعالة الاخرى.
وتوضح الدراسات ايضا ان العنب به المواد التي تثبت من تجمع الصفائح الدموية المقاومة للتجلط مما يحمي الجسم من التعرض للإصابة للجلطة وامراض القلب وقد اكدت الاحصائيات الخاصة بمرض السرطان ان الاصابة به تكاد تكون معدومة في البلدان التي يكثر فيها العنب حيث يعد عنصرا رئيسيا يدخل في معظم اغذية السكان كما تؤكد نتائج البحوث التي اجريت لمعرفة مدى فائدة استعمال العنب علاجا للسرطان ان المريض يتخلص من الامه خلال بضعة ايام ولا يحتاج الى عقاقير مهدئه ام منومه.
