سكاكا – واس:
طوَّر مهرجان زيتون الجوف الدولي من منافسات المشاركة في المسابقات المحلية والدولية في الإنتاج الزراعي، وذلك ضمن سعي المزارعين إلى نقل تجاربهم الرائدة في إنتاج زيت الزيتون وزيتون المائدة والمنافسة محليًا ودوليًا فضلًا عن زيادة رصيدهم في الجوائز، التي تنعكس على ثقة المستهلك في إنتاج الزيت، وذلك انطلاقًا من المشاركة في النسخ الماضية للمهرجان وحصول المنتجين على الجوائز في أفضل زيت زيتون وأفضل زيتون مكبوس.
ويروي المزارع غالب قبلان الشراري عن مشاركته في مهرجان الزيتون منذ النسخة الأولى حتى التاسعة عشر لعرض إنتاجه من مزرعته في منطقة بسيطا الزراعية، حيث حقق في المشاركات بالمهرجان 5 جوائز في الزيت، وأسهم ذلك في نقل تجربته للمشاركة والمنافسة في فرنسا وحصوله على الميدالية في جودة البكر الممتاز في مسابقة دبي الدولية لزيت الزيتون في معيار الأقل حموضة.
وأضاف أن المهرجان أسهم في تطوير الأساليب الزراعية لدى المزارعين لتحقيق أدنى معدلات الحموضة في زيت الزيتون، إضافةً إلى أساليب الزراعة الحصاد وعصر الزيت، حيث تقل نسبة الحموضة بدءًا من طريقة الري والتقليم للأشجار وقطف الزيتون، ثم طريقة نقله بطريقة آمنة إلى المعصرة بعبوات تمنع تأكسد ثمار الزيتون، ومرحلة العصر على البارد، إضافة إلى أساليب تخزين زيت الزيتون في خزانات ستيل المجلفنة أو العبوات المعدنية المجلفنة التي تساعد في الحفاظ على خواص الزيت الطبيعية.
ويسهم مهرجان زيتون الجوف في نقل صغار المزارعين إلى الأسواق المحلية والعالمية وربطهم مع المستثمرين والمتسوقين من خلال فتح المشاركة لهم في المهرجان عبر أجنحة مخصصة لبيع منتجات زيت الزيتون وزيتون المائدة.
