الصياهد – واس:
يشهد جناح إمارة منطقة الباحة في معرض واحة الأمن ضمن مهرجان الملك عبدالعزيز للإبل, استعراض رحلة البن الشدوي ابتداءً من الشجرة وحتى تذوق المنتج النهائي، في تجربة تعريفية تعكس عمق الموروث الزراعي والثقافي للمنطقة.
ويعرض في الجناح محصول البن الشدوي، لما يحظى به من جودة عالية وسمعة مميزة، كما يعد موروثًا شعبيًا يمتد لمئات السنين، حيث يأخذ القائمون على الجناح الزوار في رحلة معايشة تبدأ من شتلة شجرة البن الصالبي، مرورًا بمراحل الزراعة والحصاد، وصولًا إلى تذوق القهوة، والتعرف على كرز البن وطريقة القطف (الحصاد)، ثم آلية فصل القشرة عن البن، إذ تُعد قهوة القشر مزاجًا شعبيًا لدى كبار السن، بينما يُنتج منها حاليًا مشروب الكاسكارا الذي يقدم في المقاهي والكافيهات.
وتختتم الرحلة بالتعريف بالمنتج التسويقي للبن كقهوة عضوية نادرة، لا تُستخدم في زراعتها مواد كيميائية أو مبيدات حشرية، وتُنتقى حباتها بعناية فائقة.
يذكر أن مزارع البن الشدوي تنتشر في جبلي شدا الأعلى وشدا الأسفل على ارتفاعات تتراوح بين 1500 و2200 متر عن سطح البحر، ضمن مدرجات زراعية تحظى بعناية كبيرة من ملاكها، ويحتفل المزارعون سنويًا بـ اليوم العالمي للقهوة بدعم من إمارة المنطقة وعدد من الجهات.
وفي ظل رؤية المملكة 2030، تحتضن منطقة الباحة مشاريع طموحة لزراعة البن، من أبرزها مشروع مدينة البن التنموية في قرية معشوقة بمحافظة القرى، والذي يستهدف زراعة نحو 450 ألف شجرة بن على مساحة تتجاوز 1.6 مليون متر مربع؛ بهدف تنمية القطاع وتعزيز الإنتاج المحلي من البن الصالبي (الشدوي)، بدعم من برامج وزارة البيئة والمياه والزراعة.
